Monniken en nonnen Emelisse
De naam ‘Emelisse’, die we in het huismerk van de brouwerij tegenkomen, herinnert aan het klooster van Emelisse, gelegen in het oosten van Noord-Beveland in de 13e eeuw. Dit was een nonnenklooster van de cisterciënzerorde, waarvan de moederabdij in Vlaanderen was gevestigd.
Vlaamse abdijen bezaten veel land in Zeeland, vaak geschonken door de Karolingische vorsten die de kerk gunstig gezind waren, ook uit eigenbelang. Via de kerk probeerden ze meer invloed op de bevolking uit te oefenen, wat hen ook lukte. De abdijen waren op het gebied van dijkbouw ver vooruit in kennis en ervaring ten opzichte van de toenmalige Zeeuwse bewoners.
Om hun bezittingen tegen overstromingen te beschermen, begonnen zij, inclusief de nonnenkloosters, met de bouw van dijken. De Zeeuwen hebben tot op de dag van vandaag veel te danken aan hun inspanningen op dit gebied.
